Como les va estimados hoy voy a contarles sobre el origen de dos cocteles que nacieron de otro creado por el colega Gustavo Arcari que es el Escalera al Cielo.
El escalera cielo nace hace muchísimos años atrás en la discoteca Chanteclair allá por la década de los 80 , transformándose en un clásico con el correr de los años hasta ser un coctel famoso adentro y fuera del Uruguay. Dicho sea de paso el logo mio es en parte del reconocimiento a ese trago.
En el años 2004 quien les escribe comienza a dictar clase en la Universidad de Trabajo del Uruguay aca conocida como UTU en el curso de Bartender. Uno de los capítulos del curso eran recetas nacionales y dentro de ellas el escalera del cielo, refrescado copa coctel vodka Curacao azul y vermouth bianco básicamente.
Entonces se me ocurre a partir de la receta de Gustavo y para explicar que que cambiando solo el porcentaje de otro ingrediente es otro coctel , el que lo hizo fue por un motivo en un momento determinado en un determinado periodo de tiempo irrepetible. Aca voy a escribir algo a muchísimos colegas no les va a gustar pero considero que es así , no estoy de acuerdo con la reinvenciones o cualquier otra cosa de una receta original porque el espíritu del mismo es irrepetible. Si queres hacer otras versiones sin complejos las haces y le pones tu nombre con tu decoración.
Entonces en ese momento surge primero: l
Escalera al Infierno
Refrescado
Copa Coctel
50 cc de Vodka
15 cc de Licor de Frutilla
25 de Vermouth Bianco
Decoracion: Una cereza en su interior
Meses después surge otra versión Dragon Verde es dos versiones una común y otra con hielo granizado.
Dragon Verde
Refrescado
Copa Coctel
50 cc de Vodka
15 cc de Licor de Menta
25 Vermouth Bianco
Decoración : Hojitas de menta sobre la superficie
La segunda versión se mantiene la receta en copa coctel doble .
