Nombre
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Forma
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Volumen
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Descripción
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1) Copa cóctel.
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90 ml.
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Para
cócteles de alto tenor alcohólico como por ej. el Martini, Gin & It,
Gibson.
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2) Copa cóctel doble.
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120- 140 ml.
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Para
cócteles de menor graduación y una mayor presencia de vermouth, bitter,
amargas, etc.
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3) Copa baja de champagne.
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160 ml.
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Copa
tradicional de brindis.
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4) Copa alta, flauta, tulipa de
champagne.
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180 ml.
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Ideal
para preservar las cualidades de los vinos espumosos naturales o para los
cócteles preparados con éstos y sidras naturales.
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5) Copa sour.
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120 ml
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Para el
servicio de cócteles de la familia del mismo nombre ej. pisco sour, whisky
sour.
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6) Copa de jerez u oporto.
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90 ml
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Para el
servicio de vinos licorosos o generosos ej. jerez, oporto, marsala etc.
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7) Copa o vaso de licor.
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50 ml.
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Para el
servicio de licores y aguardientes.
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8) Copa de cognac o balón.
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Puede ser de diferentes tamaños.
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Se
sirve 50 g. De cognac, brandy, calvados, grappa artesanal italiana,
applejack.
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9) Copa Martini.
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90 ml
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Para el
servicio de cóctel Martini y otros cócteles.
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10) Vaso old-fashioned o on the rock.
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180 ml
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Para el
servicio de whisky, aguardientes, jugos, cócteles etc.
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11) Vaso Highball o tumbler.
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250 ml
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Típico
vaso de trago largo y de la familia que le da el nombre.
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12) Vaso Collins.
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180 ml
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Para el
servicio de cócteles de la familia que le da el nombre, jugos, refrescos etc.
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13) Zombie o vaso tubo.
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350 ml.
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Para cócteles muy refrescantes con mucha
presencia de jugos o refrescos.
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_ Copa
de agua o reina.
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250 ml.
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Para el
servicio de agua o refrescos.Se llama reina porque en el servicio de sala es la 1ª que se coloca y
la última que se retira, al menos que el cliente lo solicite.
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Vaso
Tiki o Mugs
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250 a
550 ml.
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Para el
servicio coctelería temática
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Vaso
caballito o chupito
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70 ml.
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Para el
servicio de aguardientes y pousse cafe
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Copa
hurricane
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350 ml.
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Para el
servicio de cócteles muy refrescantes
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Copa
margarita
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120 a
350 ml.
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Para el
servicio de cocteles a base de tequila
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Copa o
vaso capuchino toddy
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120 a
350 ml.
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Para el
servicio de cocteles calientes y cafetería
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Copa o
vaso de cerveza o jarra
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De las
más diversas formas y contenido
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