El nacimiento de la coctelería Tiki se da como todo por la visión y el emprendimiento básicamente de dos referentes mundiales , según el gusto de cada bartender y su influencia. En otro articulo publicado en el blog hay suficiente información sobre su creador o sea que en esta oportunidad la damos por conocida.
Si prestamos atención la profesión de barista y bartender son dos que crecieron a nuevos niveles, principalmente la primera. Ahora la gran pregunta es porque no se ha fusionado las dos tendencias en una como es el ejemplo de los Tiki , existe verdaderos artistas cafeteros y en Art Café como maestros en la decoración de cocteles y creación de materiales de trabajo. Estos se pueden preparar tanto frio o calientes o con hielo granizado , todo es imaginación, buen gusto, mejor paladar y presentación
El desafío es crear cocteles o infusiones presentados como un nuevo nivel de la coctelería Tiki, ganándose en el caso de los Bartender un Nuevo jugador para apoyar mas decididamente la actividad de las asociaciones y profesionales.
He estado experimentando y creando cocteles con la fusión de estos dos mundos y el resultado es excelente , la mescla de ron, jugos, café, licores, angostura mas la decoración. Pronto agregare las recetas y fotos de los mismos a modo de ejemplo.
