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lunes, 22 de septiembre de 2014

FIDELIDAD DEL CLIENTE A TRAVÉS DE LA CALIDAD

                           

TRES PILARES GASTRONÓMICOS

COCINA
SALA
BAR
CUANDO HABLAMOS DE ATENCIÓN AL CLIENTE IGNORAMOS UN MONTÒN DE COSAS , AQUI ALGUNOS TIPS

PERFIL PROFESIONAL

nBUENA PRESENCIA
nSALUD FÍSICA
nHIGIENE
nELEGANTE, EDUCADO, ATENTO, AMABLE
nEJECUTIVO
nBUENA MEMORIA
nCREATIVIDAD
nINICIATIVA
nHONESTIDAD Y SOLIDARIDAD
nACATAR ORDENES

CONCEPTO DE SERVICIO

       LO TANGIBLE
nEL AMBIENTE FÍSICO
nLA CALIDAD Y PRESENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS
nTEMPERATURA, PRESENTACIÓN Y CALIDAD DE LAS BEBIDAS
nMANEJO DE TIEMPOS

         LO INTANGIBLE
nEL  AMBIENTE PSICOLÓGICO
nLA ATENCIÓN
nPREDISPOSICIÓN DEL PERSONAL
nEMPATIA

                   SERVICIO  TOTAL
nSATISFACCIÓN INTEGRAL DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE
nTRABAJO EN EQUIPO
nCOMUNICACIÓN MULTIDERECCIONAL
nANTICIPARSE ACTIVAMENTE A LAS NECESIDADES
nMANEJO EFICIENTE DE LOS CONFLICTOS
nCOMPROMISOS  PROFESIONAL
nPENSAMIENTO EMPATICO
nACTITUD POSITIVA
nLIDERAZGO PARADIGMÁTICO
nCULTURA DEL SERVICIO TOTAL


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